الحبة السوداء
الحبّة السوداء هي حبّة البركة حيث قال رسول الله صلّ الله عليه وسلم عنها : (إنّ في الحبة السوداء شفاء من كل داء إلّا السّام" والسّام هو الموت، وهي نبات من فصيلة العشبيّات الموسميّّة التي تنمو سنويّاً، كما وتُزرع حبّة البركة بمناطق متعددة منها منطقة الشرق الأوسط وإفريقيا وآسيا، ويعرف هذا النبات بقصر قامته حيث إنّه لا يزيد طوله عن ثلاثة أمتار، كما وينتمي هذا النبات لعائلة اليانسون والشومر ويحتوي على الزيوت الطيّارة، إلى جانب ما يحتوي عليه هذا النبات بداخله من بذور بيضاء، والتي عند تعرّضها للهواء يتحوّل لونها إلى الأسود بسبب التفاعلات التي تحدث لها، ومن الأسماء التي تُطلق على حبّة البركة أيضاً الحبة السوداء، كمون أسود، الكراوية السوداء، البكالونجي الأسودو الشونياز.
العناصر الغذائيّة
تحتوي حبّة البركة على عدد من العناصر الغذائيّة الهامة والتي تتميّز بتنوعها أيضاً وتنوّع فوائدها وهي عبارة عن كل من:
البروتينات النباتية.
الفيتامينات منها فيتامين د، أ، ج.
المعادن منها الحديد والبوتاسيوم والمعنيسيوم ، المنجنيز والزنك.
دهون غير المشبعة.
الأحماض غير المشبعة.
مادة النيجللون التي تعمل على التئام الجروح.
مضادات الأكسدة.
تعمل على تقوية مناعة الجسم عن طريق تناولها يومياً مع العسل أو الحليب وذلك بطحن ملعقة من حبة البركة وإضافتها للحليب ويتم تناولها يومياً قبل النوم.
إضافة حبة البركة إلى العسل حيث إنّه وبهذه الطريقة يمكن توفير الحماية اللازمة للجهاز المناعي ضد الأمراض، بالإضافة إلى محاربة الإنفلونزا والتهاب الحلق والحنجرة.
تساعد حبة البركة بشفاء الجروح والتئامها بشكل سريع عن طريق خلط مطحون حبة البركة مع القليل من زيت الزيتون، ومن ثم وضعها على الجروح.
تساعد بالحفاظ على حرارة الجسم.
تعمل على إدرار الحليب للمرأة المرضعة، حيث إنّها تعتبر مصدراً غذائياً كاملاً يناسب الأم والطفل.
تعمل على تقوية الذاكرة ويساعد على الحفظ والفهم للطلاب.
يمكن أن تضاف حبة البركة للعديد من المأكولات حيث يمكنها أن تعطي الطّعم والفائدة العظيمة.
تضاف حبة البركة للعديد من المعجنات لتزيد من القيمة الغذائية للطعام.
تضاف حبة البركة للأجبان.
تستعمل لعلاج لتساقط الشعر وذلك باستخدام مطحون حبة البركة مع زيت الزيتون من ثم نفرك بها فروة الرأس لتقوية البصيلة.
يمكن أن تضاف حبة البركة مع العسل والمكسرات وتناول ملعقة منها يومياً، وذلك للحفاظ على توازن الجسم والتخلّص من الدهون الزائدة بالجسم.
0 comments:
إرسال تعليق