بذور دوار الشمس :

بذور دوار الشمس 

بذور دوار الشمس هي ما تسمى اللب السوري او عباد الشمس ، حيث تتجه ازهاره الى الشمس وتتبعها ، بالاضافة الى شكلها الذي يشبه قرص الشمس ، وهو من العائلة النجمية ، ويعتبر دوار الشمس من المكسرات او المسليات ، ويحتوي دوار الشمس على الزيوت والدهون الغير مشبعة ومضادات الاكسدة والاحماض الامينية والالياف الغذائية ومادة البكتين والبروتينات والكربوهيدرات وحمض الفوليك والسيلينيوم وحمض اللينوليك الدهني وفيتامين ب1 الثيامين ، ب2 النياسين ، ب3 ، ب5 ، ب6 ، ب9 ، ه ، ي ، والاملاح المعدنية مثل المغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور والكاسيوم والحديد والنحاس والزنك والقليل من الصوديوم والكوليسترول ، ويستخدم زيت دوار الشمس في الارز والمعكرونه والمخبوزات .

بذور عباد الشمس

فوائد بذور وزيت دوار الشمس وخواصه الطبية :

مقلل من الاصابة بامراض القلب والشرايين والسكر .

مساعد على الهضم .

فاتح للشهية .

مخفف من آلام التهاب المفاصل .

محافظ على صحة الجلد .

مخلص للكبد من السموم .

مقلل من الاصابة بامراض السرطان .

محافظ على صحة العظام .

واقي من تليف الخلايا .

مساعد على استرخاء الاعصاب .

مقوي لجهازالمناعة في الجسم .

مضاد للالتهابات .

باني لخلايا الجنين .

مخلص من التوتر .

مضاد للبكتيريا .

مهديء للاعصاب .

مخفف من اعراض البروستاتا .

مقوي للنظر .

محسن من صحة البشرة والشعر .

مبيض ومرطب للبشرة .

واقي من الحساسية .

محسن لصحة الدماغ .

مخفض لمستوى ضغط الدم المرتفع .

حامي للبشرة من الاشعة الفوق بنفسيجية .

مخفض لمستوى الكوليسترول الضار في الدم .

واقي للجلد من التلف .

حامي للاوعية الدموية .

منظم للدورة الشهرية .

مدر للحليب عند المرضع .

الامراض التي تعالجها بذور وزيت دوار الشمس :

الجروح والحروق .

السل .

لسعات العقرب والثعبان .

نزلات البرد .

ضعف التبويض عند النساء .

اليرقان .

آلام الظهر وعرق النسا .

الامساك .

التيفوئيد .

الزكام .

التصلب والشد العضلي .

امراض المسالك البولية .

الصداع النصفي .

البهاق .

الاسهال .

قرحة المعدة .

البواسير .

الصرع .

الذئبة الحمراء .

القلق والتوتر .

هشاشة العظام .

ديدان البطن .

الطفح الجلدي .

الكوليرا .

الربو .

الحزام الناري .

التهاب المفاصل .

الضعف الجنسي .

سرطان القولون .

العقم وضعف الحيوانات المنوية .

السعال .

التهاب الرحم .

الايدز .

فقر الدم .

الملاريا .

اضرار بذور دوار الشمس :

الاكثار من تناول بذور دوار الشمس قد يسبب زيادة الوزن والسمنة .

الاكثار من تناوله قد يسبب الحساسية لدى بعض الناس .

Posted in: * التغذية والعقم *